Teresa Ostrowska jest autorką bajek i wierszy dla dzieci. Pisać zaczęła na emeryturze. W swojej twórczości dla dzieci porusza tematy związane z realiami życia na wsi w powiecie włoszczowskim. Bohaterami wierszy są ludzie zamieszkujący gospodarstwa wraz ze zwierzętami i całą otaczającą ich przyrodą. Urokliwe wiersze i opowiadania uczą dzieci szacunku i miłości do zwierząt i ojczystej przyrody.
Ukazały się następujące książeczki: Ziomowe spory maszyn rolniczych, Bajki z zagrody babci i dziadka (Cz 1 i 2),
Piękniejszy świat oraz Leśne bajeczki babci i dziadka. Książki ilustrowane są przez jej córkę Grażynę Ostrowską – Wielgus, są bardzo lubiane przez małych czytelników.
Teresa Ostrowska pisze także utwory dla dorosłych, które nagrodzono w konkursie poetyckim w Krasocinie, w konkursie im. Wespazjana Kochowskiego, za wiersze antywojenne.